En motiu de l’edició de la guia de
recursos “La Cuina del Maresme”, hem elaborat una nova guia
de lectura sobre el tema “Cuina”, per tal de difondre els llibres d’aquest centre d'interès que podeu trobar a la biblioteca.
El fons de cuina el trobareu dividit en diferents seccions, per fer més fàcil la localització dels llibres:
- Tècniques: llibres que descriuen els procediments, estris, trucs i vocabulari bàsic per dur a terme les receptes.
- Rebost: receptaris d'aliments per conservar (salses, melmelades, pa...).
- Cuina fàcil: per aquells que comencen a cuinar o que, simplement, no volen complicar-se amb receptes massa feixugues.
- Receptaris generals: receptes de tot tipus (peix, carn, arrossos, pasta...).
- Cuina catalana: cuina típica de Catalunya, des dels Pirineus fins a la costa.
- Dietes
especials: ja sigui per una qüestió de salut, o per principis (sense gluten, sense lactosa, o bé cuina vegetariana, vegana, etc.).
- Cuines del món: menjar típic d'arreu del món (japonès, hindú, mexicà...).
- Postres: receptaris dolços (pastissos, magdalenes, brioxeria, tartes...).
- Begudes: cerveses, còctels, vi, i tota mena de begudes que cal conèixer i, fins i tot, aprendre a combinar o fer.
La bibliografia és
extensa i contínuament actualitzada amb les darreres publicacions, aquest
recull n’és només una mostra del que podreu trobar:
|
